Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm All Le Yanagiba est un long

Le Yanagiba est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

tels que la facilité d'emballage et de transport

assure une prise en main légère

appliquer de l'huile de Tsubaki sur la lame aide à prévenir la rouille et la décoloration

il est désormais couramment utilisé dans les foyers

Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm All Le Yanagiba est un longLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de