Charpentier Tradition Brut Cabernet-Franc du jambon persillé ou encore

du jambon persillé ou encore des escargots de bourgogne et même des viandes blanches

très savoureux

Il s'utilise en remplacement de la truffe ou en supplément pour renforcer encore le goût

cuvaison pendant 30 jours

Utilisation du principe de la gravité afin d’éviter tout pompage qui pourrait être préjudiciable à la qualité du vin

Charpentier Tradition Brut Cabernet-Franc du jambon persillé ou encoreCEPAGE 100% Pinot Meunier. VINIFICATION 1re fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorgules suivie dune fermentation malo lactique puis assembls avec des vins de rserves conservs en cuves tempratures contrles. Assemblage de deux annes de rcolte et vieillissement de 18 24 mois. DEGUSTATION La robe est or clair avec des bulles fines et fournies. Le nez est frais dagrumes lgrement grills et confits. La bouche est superbe et ronde avec une