Gyuto couteau de chef brut de forge 210 mm junmai C’est une pierre de restauration

C’est une pierre de restauration à utiliser lorsque que votre couteau a une marque

un thé Wakocha (thé noir) et un thé Genmaicha

La feuille de shiso vert

Ce modèle est forgé en acier blanc « Shiro Sango »

La sauce soja tamari n’est issue que de la seule fermentation du soja

Gyuto couteau de chef brut de forge 210 mm junmai C’est une pierre de restaurationLe Gyuto est lquivalent japonais du couteau de chef occidental. Son nom signifie littralement couteau buf , car il tait lorigine utilis pour la dcoupe de la viande. Aujourdhui, il est devenu loutil indispensable de la cuisine japonaise comme occidentale, grce sa grande polyvalence. Sa lame haute et pointue combine prcision et puissance : la pointe permet un travail dlicat et minutieux, tandis que le talon est idal pour mincer lgumes, viandes ou