MISONO MOLYBDÈNE HANKOTSU 145 salmon knife Ho wood is the perfect

Ho wood is the perfect protection for knives

Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda

Longueur de lame: 8 cm

Le trancheur pour saumon offre une lame droite et flexible de 31 cm qui facilite la découpe des filets de saumon

Petty 150mm

MISONO MOLYBDÈNE HANKOTSU 145 salmon knife Ho wood is the perfectLa gamme de couteaux la plus abordable de Misono est cre avec une lame en acier au molybdne rsistant aux taches. Le molybdne et le vanadium ajouts confrent cette ligne une plus grande rsistance la rouille et une plus grande duret. La popularit du Misono vient de son profil fin qui permet au couteau dtre utilis et afft pendant une longue priode. Le hankotsu est un couteau solide et robuste utilis pour parer la viande des os, mais pas pour couper les