Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 180mm Finition:Kurouchi Matériau : White Steel #2

Matériau : White Steel #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

offrant un couteau performant au design élégant

Ce couteau Gyuto Tsuchime en VG-5 est l'accessoire de cuisine idéal pour la préparation des aliments

provient de la région de Higo (Kumamoto)

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois

Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 180mm Finition:Kurouchi Matériau : White Steel #2Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.