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notre viande à bourguignon est élaboré par les plus belles découpes : filet et rumsteck

découpe obtenue à partir de la cuisse

Comment cuisiner la longe entière de génisse Génisse

Cuoci a fuoco basso per 2-3 ore

Les méthodes plus recommandé sont grillé ou au four

picanha a fette genisse génisse notre viande à bourguignon estPaquet de 600 g Dcoupe de forme triangulaire, caractrise par une couche de graisse prsent sur lun des deux cts , denviron un cm de haut . La Picanha de buf est tendre, compact et savoureuse ! En la cuisinant la perfection, il peut devenir lune des meilleures et de plus savoureuses prparations. La Picanha en tranches Genisse connue en Italie sous le nom de codone, est une viande typique de la cuisine brsilienne qui est servi dans de nombreux plats. La