Lactobacillus Blend 2.0 tolerance-a-lalcool_12 LalBrew CBC-1™ a été spécifiquement
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Description
LalBrew CBC-1™ a été spécifiquement sélectionnée dans la collection de cultures de levures Lallemand pour les applications de refermentation en fûts et en bouteilles en raison de sa grande résistance à l'alcool et à la pression
Pour les fermentations de sucres simples avec une nutrition appropriée de la levure
elle est employée pour la confection de boissons à base de maïs fermenté
La souche LalBrew Voss™ a été obtenue de Sigmund Gjernes (Voss
elle développe des arômes fruités intenses surtout d'aldéhydes
Lactobacillus Blend 2.0 tolerance-a-lalcool_12 LalBrew CBC-1™ a été spécifiquementUn mlange de L. plantarum et L. rhamnosus qui amliore les armes de citron et de goyave tropicale. Acidifie votre mot en 24 heures. Conu pour l'acidification rapide (kettle sour), mais peut aussi tre utilis dans des fermentations mixtes 0 IBU.
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