Station de tassage Motta Sara Cucina
US$ 75.00
Petit Chablis - William Fèvre IPA rehaussé par de subtiles notes
$2395.00
Description
rehaussé par de subtiles notes boisées
D’un partenariat avec un tonnelier local
nous avons sélectionné trois types de gingembre pour leurs profils de saveurs complémentaires
Bouche fondue
suave et épicé en bouche
Petit Chablis - William Fèvre IPA rehaussé par de subtiles notesCEPAGE 100% Chardonnay. VINIFICATION Vendanges manuelles. Utilisation du principe de la gravit afin dviter tout pompage qui pourrait tre prjudiciable la qualit du vin. Pressurage pneumatique de courte dure (1h30 2h00) pour une sparation dlicate entre les parties solide et liquide des raisins. Dbourbage statique trs lger afin de conserver suffisamment de lies fines pour que les fermentations alcoolique et malolactique puissent se drouler de manire
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