Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm Manche:Japonais Le Higonokami est un couteau

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais

Conçu selon les plus hauts standards de qualité

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons

N'utilisez jamais d'huile ou d'autres lubrifiants

selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm Manche:Japonais Le Higonokami est un couteauUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.