Les Zazous 2023 - La Croix Gratiot - IGP Pays d'Hérault à l’image du paysage sauvage

à l’image du paysage sauvage qui les entoure

cépage emblématique des blancs de Savoie

il travaille ses vignes en biodynamie

donnant aux cuvées profondeur et complexité

Ce qu’on en pense

Les Zazous 2023 - La Croix Gratiot - IGP Pays d'Hérault à l’image du paysage sauvageLa cuve Assemblage atypique de Roussanne et de Piquepoul blanc, voici une cuve qui joue sur deux tableaux : fracheur et gourmandise. Une vinification prcise avec fermentation contrle et levage partiel en ft pendant 4 mois lui donne un profil la fois structur et arien. Ce quon en pense Ds le premier nez, on est sduit : des agrumes clatants, une pointe dananas bien mr et des fleurs blanches en arrire plan. En bouche, cest rond, quilibr, avec juste ce