Occhetti Vins Le marc fermenté est transféré

Le marc fermenté est transféré à la distillerie immédiatement après avoir vidé les cuves de fermentation (pelage) et les avoir pressées

pour interpréter l'élégance et la typicité d'une région fortement adaptée à la production de vins blancs

concentre les sucres et donne au muffato ses arômes caractéristiques

propriétaire de la maison Dodi

Frais et aromatique

Occhetti Vins Le marc fermenté est transféré100 % de cpage Nebbiolo de la zone dOcchetti de la commune de Monteu Roero. La zone dorigine, le soin port la vigne, la vinification mticuleuse, le vieillissement dans du chne franais durant 12 mois, dont une partie en fts de 50 hl et lautre en barriques de 3 passage, en font un vin de qualit extrmement agrable.