Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 300mm Material:Silver Steel #3 une excellente tenue de coupe

une excellente tenue de coupe et une grande polyvalence pour toutes les tâches en cuisine

Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais

Leur largeur d’environ 3 pouces (≈7

• Fabrication de fusils en bambou (Shinotake gun)

conçu pour une découpe précise et efficace des légumes

Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 300mm Material:Silver Steel #3 une excellente tenue de coupeLe Yanagiba est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.