Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Noyer 165mm traditional_knife l’utilisation d’un acier japonais de

l’utilisation d’un acier japonais de haute qualité

elles offrent une surface étendue idéale pour affûter avec précision les lames longues

Longueur de la Lame : 165mm

Longueur de la Pointe : 180 mm/7

Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais

Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Noyer 165mm traditional_knife l’utilisation d’un acier japonais deLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.