Gyuto AUS-8 Tsuchime Manche Occidental en Acajou 210mm AUS-10 Ce couteau est également appelé

Ce couteau est également appelé Hone-kiri

manche en et Buffle et ébène 170 mm

Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide

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Conçu en acier blanc #2 et doté d'un manche en bois de buffle Kasumi

Gyuto AUS-8 Tsuchime Manche Occidental en Acajou 210mm AUS-10 Ce couteau est également appeléLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.