Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche Yaki Urushi 165mm VG-10 L'épaisseur et le poids de

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager

qui ressemblent à celles d'un Katana

Les couteaux d'office sont très polyvalents et un élément de base dans les cuisines professionnelles

Forgé en Blue Steel #2

Ses propriétés uniques en font une planche idéale pour protéger le goût et l'arôme de vos aliments

Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche Yaki Urushi 165mm VG-10 L'épaisseur et le poids deLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.