Malas Uvas 2018 Assemblage vinifiée sans intrant et mis

vinifiée sans intrant et mis en bouteille sans filtration ni soufre ajouté

à la fois vif

sauvignon et morillon

de très vieilles vignes franches de pied (quasi centenaires) de nerello mascalese

un rouge vibrant et original aux notes aromatiques venues de la garrigue du Causse

Malas Uvas 2018 Assemblage vinifiée sans intrant et misUn assemblage de vieilles vignes de palomino (80 %) cpage principalement connu en Andalousie (Jerez) et de doa branca cpage typiquement galicien , vinifies en macration de 5 jours avec les peaux. levage en tinajas en terre cuite. Fins armes floraux et jolies notes de fruits mrs (chair et peau) qui se prolongent en bouche, soutenues par une belle acidit saline en finale : un blanc de grande nergie.