Bunka VG-10 Damas Manche Occidental Bleu Pétale de Fleur 185mm multi_purpose Matériau : VG-10 / Épaisseur

Matériau : VG-10 / Épaisseur : 2

ce qui le rend idéal pour les tâches de précision et pour traiter les parties plus délicates du poisson

Pierre de Nagura

Aucun trempage n'est nécessaire pour ces pierres à aiguiser

Sa construction en alliage de molybdène offre une performance de coupe supérieure et une durabilité inégalée

Bunka VG-10 Damas Manche Occidental Bleu Pétale de Fleur 185mm multi_purpose Matériau : VG-10 / ÉpaisseurLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce