Domaine Sol Payré - Imo Pectore - Terroir des Aspres - 2023 Issu de vignes de Malbec

Issu de vignes de Malbec âgées d’une vingtaine d’années

des moules marinières

est un projet collectif porté par plusieurs centaines de sociétaires

installé à Cars depuis 1895

conduite en biodynamie

Domaine Sol Payré - Imo Pectore - Terroir des Aspres - 2023 Issu de vignes de MalbecLa dgustation Des armes de mre et de cerise noire se mlent des accents dpices et de garrigue. La bouche se dploie avec ampleur, porte par une matire gnreuse et des tanins fondus. On limagine idalement sur une cte dagneau grille aux herbes. propos de la cuve Cet assemblage de Mourvdre, Syrah et Carignan met en avant la richesse aromatique du Roussillon. Le choix dun levage diffrenci en bois pour le Mourvdre et en cuve inox pour les autres cpages offre