"Izakaya" par Michel Jodoin (Anglais) Koji Le goût du breuvage débute

Le goût du breuvage débute par des notes légumières (endives) et se termine sur de subtiles saveurs de fruits tropicaux typiques du cultivar Yabukita

Sa liqueur onctueuse révèle un goût riche d'herbes et d'algues

Il est produit près de Kyoto (l'ancienne capitale du Japon) dans la mythique région d'Uji

ce qui plaira autant aux amateurs moins expérimentés qu’aux connaisseurs

On l'utilise en cuisine traditionnelle pour lier les sauces

"Izakaya" par Michel Jodoin (Anglais) Koji Le goût du breuvage débuteIzakayas in Japan, are like the bistros in France, the pubs in England, or the tapas restaurants in Spain. The dishes served are both comforting, friendly and festive. Easy to prepare daily, the recipes in this book will reveal all the secrets you need to know to create your own Izakaya at home. Winner of the 2012 Gourmand Award for the Best Chinese Cookbook in the World in Paris for his best selling book Entre fourchette et baguettes, Michel Jodoin