Petty Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 150mm 和佐美 Les couteaux Bunka sont l'une

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

Le kennata est une machette japonaise dotée d’une lame longue et étroite

dont le nom signifie « trois vertus »

Grâce à l’utilisation de matériaux abrasifs de qualité supérieure

ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Petty Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 150mm 和佐美 Les couteaux Bunka sont l'une"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. "