Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 230mm matui Type de couteau : YanagibaMatériau

Type de couteau : YanagibaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 300 mm

Forgés à la main selon des techniques artisanales

Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort

il s'apparente presque à une hache

Type de couteau : Gyuto

Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 230mm matui Type de couteau : YanagibaMatériauLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.