LSB9006 - Kveik Ebbegarden styles-suggeres_blanches-belges American Pale

American Pale

Utilisée en fermentation mixte

en conditions de fermentations d’IPA fortement alcoolisées et houblonnées

cette levure produit des bières fruitées

Des méthodes avancées de sélection classique et non OGM ont été utilisées pour sélectionner une souche qui ne consomme pas de maltose et de maltotriose

LSB9006 - Kveik Ebbegarden styles-suggeres_blanches-belges American PaleIssue directement de la tradition des bires fermires de la municipalit de Stordal en Norvge, cette levure se distingue par les armes de fruit tropicaux qu'elle dgage ainsi que par sa capacit de biotransformation des composs aromatiques du malt et du houblon. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Ebbegarden.