Kodeba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 120mm Materiau:White Steel #2 Le Higonokami est un couteau

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais

Nous nous assurons que le couteau et le fourreau correspondent avant l'expédition lorsqu'ils sont achetés ensemble

Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki

Longueur de la Lame : 135mm

elle est résistante à l'humidité et assure une manipulation facile lors de la découpe

Kodeba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 120mm Materiau:White Steel #2 Le Higonokami est un couteauLe mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko deba est une version rduite du Deba, couramment utilise dans les rgions ctires du Japon pour lever et ouvrir les petits poissons d'eau sale, notamment l'Aji (chinchard japonais). Le Ko deba est un couteau pratique pour les cuisiniers amateurs qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les petits poissons.