Coffret Découverte - Bœuf Rubia Gallega carte cadeau celle d’un cochon presque disparu

celle d’un cochon presque disparu dans les années 1980

cela représente une découpe spéciale réalisée à la perfection par nos bouchers dans nos ateliers

Cette sélection

Ces derniers retirent l'os dans un premier temps

dont chaque bouchée révèle la richesse du porc noir et la profondeur des jus de cuisson

Coffret Découverte - Bœuf Rubia Gallega carte cadeau celle d’un cochon presque disparuLe Coffret Dcouverte Buf Rubia Gallega rassemble les pices les plus emblmatiques de cette race espagnole rpute pour son gras jaune, sa chair rouge fonc et ses saveurs franches. leve dans les reliefs de Galice, la Rubia Gallega dveloppe une viande persille, mature, et la mche affirme, idale pour les connaisseurs la recherche dintensit. Composition du Coffret : 2 faux filets 250 g L Bone 800 g Entrecte 700 g Cte de buf 1,4 kg Chaque morceau est