Thé Gyokuro Okumidori Bio 50 g 517 Sa finition Migaki (acier poli)

Sa finition Migaki (acier poli) lui confère une élégance sobre

et les sauces

aussi élégant qu’efficace

Le koji noir est plus puissant et permet de produire des alcools riches et profonds

Au Japon il accompagne un plat très répandu

Thé Gyokuro Okumidori Bio 50 g 517 Sa finition Migaki (acier poli)Le th gyokuro okumidori est un th couvert quelques jours avant la rcolte pour lui confrer un got trs rond en bouche. En effet, le fait de couvrir le th limite la photosynthse des feuilles qui restent trs riches en thine, en acides amins, en vitamines, minraux et antioxydants. Elles se chargent galement en chlorophylle et donnent au th gyokuro okumidori sa saveur moelleuse et trs umami.