Maximus 2016 2014 Le “message dans la bouteille”

Le “message dans la bouteille” transmis par Amós Bañeres est celui d'une démarche totalement naturelle : après un élevage de 6 mois sur lies

Tout le paysage de Montgueux dans une bouteille : l’assemblage de différentes parcelles de chardonnay (entre 7 et 9) sur 3 millésimes offre une synthèse de fruit

Issu de différentes parcelles (schistes et calcaire)

avec des notes florales qui lui confère une belle délicatesse

13 mois d'élevage sur lies

Maximus 2016 2014 Le “message dans la bouteille”Cpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Avec une vinification en grappes entires, la belle complexit du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues et Le Fel : notes de fruits sauvages, discrtement pices, joli grain de matire et frache rectitude.