Truffe d'été (Tuber Aestivum) CEPES CONGELES Placez-les ensuite dans la graisse

Placez-les ensuite dans la graisse (crème ou jaune d'œuf) ou la gélatine dans le siphon

Elle s'utilise exactement comme s'il s'agissait d'une truffe fraîche

Comment garder la fraîcheur du shiitake

Contient des sulfites

Ajoutez-le aux soupes

Truffe d'été (Tuber Aestivum) CEPES CONGELES Placez-les ensuite dans la graisseTruffe d't (Tuber aestivum) La truffe d't ou Tuber aestivum a une saveur douce et beaucoup plus subtile que les autres truffes. Nous recommandons de dguster la truffe d't dans diffrents plats froids. Disponibilits et campagnes de la truffe d't La saison de la truffe d't se droule entre les mois d'avril et d'aot. Il est parfois possible d'en trouver en mars, mais bien souvent, la truffe n'est pas arriv maturit. La truffe d't atteint sa maturit optimale