Kiritsuke Blue Super Kurouchi Tsuchime Manche en Chêne 210mm Finish:Kurouchi Forgé à la main selon

Forgé à la main selon des techniques artisanales

and a longer blade than an Usuba for slicing fish with ease

les collectionneurs ou toute personne sensible à l’artisanat dans ses moindres détails

With a Sujihiki

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

Kiritsuke Blue Super Kurouchi Tsuchime Manche en Chêne 210mm Finish:Kurouchi Forgé à la main selonLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de