Coquilles Saint Jacques Une chair généreuse
$12.00
Description
Une chair généreuse
Prix au kilo pouvant varier entre 45 et 49€
une référence incontournable pour les amateurs de caviar
Chaque pièce pèse environ 600 à 800gr
qui se nomme aussi buccin
Coquilles Saint Jacques Une chair généreusePrix au kilo pouvant varier entre 10,40 et 12. Reconnaissables leur grande taille et leur coquille en ventail dont la valve suprieur est compltement plate, ces beaux mollusques bivalves, nichant dans les fonds sablonneux entre 5 et 40M de profondeur, sont pchs pieds ou la drague de Octobre Mai dans les ports de Erquy, Saint Malo et Saint Brieuc. Source d'Omga 3 et de minraux, elles possdent un got subtil et une saveur incomparable.
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