Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 165mm blue_steel Lors de travaux de précision

Lors de travaux de précision

donc le tranchant devient très dur et conserve sa netteté pendant longtemps

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

en acier japonais de haute qualité et au meilleur prix

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 165mm blue_steel Lors de travaux de précisionLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.