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La vinification Stemware Jean-Michel Cazes rejoint le Médoc
$36.00
Description
Jean-Michel Cazes rejoint le Médoc où son père
extraits de la collection du Grand modèle - 54 Arômes :
Bordeaux est l'un des vignobles les plus actifs aujourd'hui en matière environnementale
Auteur: ÉRIC GLATRE
Comme l'a écrit Victor Hazan
La vinification Stemware Jean-Michel Cazes rejoint le MédocAuteur: CHRISTIAN FOULONNEAU diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 08 2019 Nombre de pages: 208 Dimensions: 14 x 21 cm Poids: 360 g Format: Couverture souple ISBN: 9782100804085 Prsentation: L'tape de la vinification des mots de raisin repose aujourd'hui sur des bases bien tablies, qui font appel aux connaissances que l'on a de la composition physicochimique du raisin et des phnomnes fermentaires. Cet ouvrage dcrit de faon systmatique les
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