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Traité d'oenologie 7e édition Tome 2 : Chimie du vin, stabilisation et traitements Flore notes fruitées : 8 ananas

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notes fruitées : 8 ananas

avec une mission : retrouver le goût des vins de Bordeaux d'avant l'épisode dramatique du phylloxéra

Éditeur: Quadrille Publishing Ltd

L’auteur a rencontré des spécialistes et des vignerons dans toutes les régions

on en parle de plus en plus

Traité d'oenologie 7e édition Tome 2 : Chimie du vin, stabilisation et traitements Flore notes fruitées : 8 ananasAuteur: PASCAL RIBREAU GAYON diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 08 2020 Nombre de pages: 642 Dimensions : 17 x 24 x 5 cm Format: Couverture souple ISBN: 9782100814787 Prsentation : Depuis plus de 60 ans, le "Trait d'oenologie" est la rfrence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin jusqu' la mise en bouteille, pour tous les types de vin. Cette nouvelle

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