Tournedos Filet de Bœuf de Galice Poids:2 x 200g laissez mariner vos morceaux de

laissez mariner vos morceaux de poulet au minimum 2 heures (idéalement une nuit) avec la sauce Chicken Marinade Stubb’s

à partir de veaux corréziens

cette pièce est découpée et préparée à la main dans nos ateliers

entre fondant

nos bouchers sélectionnent les plus beaux faux-filets et les découpent dans notre atelier

Tournedos Filet de Bœuf de Galice Poids:2 x 200g laissez mariner vos morceaux deLe tournedos filet de buf de Galice incarne lquilibre parfait entre esthtique de lassiette et prcision gustative. Ce pav dcoup dans le filet mignon de vache blonde galicienne se distingue par une chair rouge sombre, au grain fin, dune tendret exceptionnelle, comparable un beurre cru lgrement sal. Son persillage naturel, plus discret que celui des entrectes ou ctes de Galice, renferme pourtant des armes subtils de noisette, de fruits secs, et une lgre