Jakot 2011 Loire Le mariage des cépages méditerranéens

Le mariage des cépages méditerranéens dans cette parcelle de 0

aux alentours de 580 m d'altitude : un terroir de sol profond où le nerello mascalese

Le jus chaleureux du grenache marié aux tannins profonds du mourvèdre : des notes de fruits de haute maturité relevées d'épices (poivre)

cépage blanc de grande race typiquement savoyard

Superbes vignes centenaires de grenache gris (80 %)

Jakot 2011 Loire Le mariage des cépages méditerranéensLe friulano, jadis appel tocai friulano et ici rebaptis du palindrome jakot, n'est autre que la sauvignonasse, cpage bordelais aujourd'hui oubli : peu charnu, son jus gagne en ampleur et en complexit par l'effet de la macration avec les peaux. Issu de vieilles vignes de friulano, un blanc la robe ambre, la fois sec, nerveux et miell, aux nuances de fruits jaunes (pche, abricot) et d'pices, et dot d'une belle tonicit.