Yuzu ponzu bio 175 ml ketchup une technique de forge ancestrale

une technique de forge ancestrale qui superpose plusieurs couches d’acier pour renforcer la résistance de la lame et lui donner de magnifiques motifs en vague

La lame simple biseau

puis la pièce est laissée à sécher entièrement avant d’être cuite à 950 °C et vernissée

Cette combinaison de matériaux garantit une montée en température efficace

à la texture soyeuse et moelleuse

Yuzu ponzu bio 175 ml ketchup une technique de forge ancestraleLe ponzu est une sauce trs apprcie et trs rpandue au Japon du fait de son got la fois frais, profond et riche en umami. Il combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Ce yuzu ponzu biologique est produit avec du jus de yuzu bio de la rgion de Shikoku, du vinaigre de riz bio du mme producteur, ainsi que de la sauce soja bio fabrique partir de soja et de bl cultivs au Japon.