Gyuto couteau de chef Migaki 240 mm marcy la lame garantit une découpe

la lame garantit une découpe nette et précise sans déchirer les chairs

littéralement « couteau à bœuf »

reconnue pour son savoir-faire

têtes ou queues de poisson sans effort

Naniwa Kombu prend le parti pris de proposer un tsukudani d’algue nori piquant et vivifiant en y ajoutant du sansho

Gyuto couteau de chef Migaki 240 mm marcy la lame garantit une découpeLe Gyuto, littralement couteau buf , est le couteau de chef la japonaise, devenu un outil indispensable grce sa polyvalence. Conu lorigine pour la viande, il excelle aujourdhui pour toutes sortes de prparations. Sa lame haute et pointue permet un travail de prcision, tandis que le talon est parfaitement adapt pour mincer ou dcouper volaille, lgumes ou autres aliments. Sa forme et son quilibre en font un couteau efficace et confortable pour un usage