Rouge Fruit 2008 2011 une belle vinosité gourmande caractérisée

une belle vinosité gourmande caractérisée tout à la fois par une richesse et une expressivité qui apportent beaucoup de finesse et d'ampleur

mais aujourd'hui au second rang derrière le gamay

le vignoble de l'Aube a longtemps été tenu à l'écart et même méprisé par les producteurs de la Marne

Une cuvée qui rejoint la tradition qui était celle du Tavel ample et de couleur soutenue

le pinot noir – de plus en plus rare sur l'appellation – évoque ici le style "à l'ancienne"

Rouge Fruit 2008 2011 une belle vinosité gourmande caractériséeUne vigne centenaire complante de multiples cpages sudistes : grenache (blanc, gris et noir), carignan, terret (blanc, gris et rose), cinsault, aramon, mourvdre, alicante, barbarossa, muscat Le mariage des cpages mditerranens dans cette parcelle de 0,50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style trs libre : un rouge terrien, aux touches de fruits et d'pices, avec la vive minralit du terroir.