Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Chêne 240mm B2B Gardez toujours la lame fermée

Gardez toujours la lame fermée ou dans son étui jusqu’à son utilisation

donnant ainsi à ce couteau l’apparence d’une combinaison des deux

et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Parfait pour les moments où la précision et la perfection sont essentielles

The name itself translates to “thin blade

Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Chêne 240mm B2B Gardez toujours la lame ferméeLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.