Pagodes de Cos – 2ème vin du Cos d'Estournel Gamay Notes minérales et finale persistante

Notes minérales et finale persistante

Réservoirs de vieillissement

il n'y a eu aucun sulfitage durant la vendange

Le premier abord aromatique est floral avec des notes de violette

100% Sauvignon

Pagodes de Cos – 2ème vin du Cos d'Estournel Gamay Notes minérales et finale persistanteCEPAGES 58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot. VINIFICATION Second vin, il est produit de la vigne au chai avec les mmes soins et essentiellement les mmes moyens que le grand vin mais partir des vignes les plus jeunes, pour la plupart ges de moins de 20 ans, vignes qui quelques annes plus tard produiront le grand vin. Les vendanges sont manuelles en cagettes. Aprs un tri exigeant, la vinification est conduite de faon