T-bone de Bœuf Simmental Poids:1 x 1kg Prélevé dans le cœur du

Prélevé dans le cœur du filet

Le sauté de veau est parfait pour les plats mijotés comme la blanquette

Astuce du chef : Utilisez la sauce Stubb’s Original en deux temps : appliquez-la en marinade quelques heures avant cuisson pour imprégner la viande

Astuce du boucher : Pour un poulet bien rôti

ajoutez une pincée de fleur de sel

T-bone de Bœuf Simmental Poids:1 x 1kg Prélevé dans le cœur duLe T bone est une pice emblmatique qui associe en une seule dcoupe deux morceaux de choix : le filet et le faux filet, spars par un os en forme de T qui concentre les saveurs la cuisson. Ce morceau gnreux sduit par son quilibre entre moelleux et intensit, parfait pour les amateurs de viandes au caractre affirm. Souvent considre comme une vache exclusivement laitire, son persillage et son gras abondant en font une viande idale pour une longue