MARSELLESA RED HONEY SHB Mouture:Bodum Parfait pour l’espresso

Parfait pour l’espresso

Aujourd’hui

Nous l’avons travaillé en torréfaction moyenne (mi-noire)

un zeste de citron éclatant et une acidité de pomme verte apportent fraîcheur et énergie

Ce café évolue au gré des voyages

MARSELLESA RED HONEY SHB Mouture:Bodum Parfait pour l’espressoUn caf vibrant et complexe, issu de la rgion montagneuse de Tarraz, considre comme le berceau des meilleurs cafs du Costa Rica. Niche dans la Cordillre de Talamanca, cette zone profite dun terroir volcanique particulirement fertile et dun climat frais en altitude, qui donnent naissance des cafs la signature gustative unique. Issu du procd Red Honey, o 80 90 % du mucilage (la chair de la cerise de caf) est conserv lors du schage, ce caf dveloppe une