Cuisine autochtone jaspage de la Conquête à nos

de la Conquête à nos jours

de la haine

Collations énergisantes

Il dit est un texte séminal dans l’œuvre de Michel van Schendel

Accrochez-vous

Cuisine autochtone jaspage de la Conquête à nosEt si la cuisine autochtone tait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abnakise de la communaut d'Odanak, la cheffe cuisinire Lysanne O'Bomsawin volue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premires Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et qubcois. Elle nous rvle ici les techniques ancestrales pour prparer la bannique, le mas lessiv, la sagamit