Pé-pins - Vin rouge du Clos des Cigales sans alcool Ce vin rosé a une

Ce vin rosé a une belle robe rose cuivrée qui laisse présager des notes fruitées et une présence d'acidité

mais la porosité du bois permet aussi à nos levures indigènes de s’y installer confortablement et de s’exprimer avec une certaine constance au fil des différentes cuvées

Il sera apprécié à l'apéro pour les amateurs de vin complexe et pour les amateurs d'amertume

comme une tourtière

Fermentation et élevage sur lie en cuve inox

Pé-pins - Vin rouge du Clos des Cigales sans alcool Ce vin rosé a uneP pins Vin rouge du Clos des Cigales en bref : Cpages : Marchal Foch et Marquette Macration longue pour le Foch rcolts trs murs, macration carbonique pour le Marquette, foul au pied avant la presse, 1 3 en fut neutre afin de domestiquer la matire, 2 3 en inox pour conserver la fraicheur du fruit Non filtr, non coll 750 ml 13. 3% Du fruit, de la profondeur, assez complexe, des tannins fins et lgrement serrs, dompts par le sjour en fut pour quelques