Crème de cassis - Pierre-Marie Chermette prix-sur-demande l’eau-de-vie est expédiée en Martinique

l’eau-de-vie est expédiée en Martinique pour un second vieillissement sous climat chaud

Cultivée en biodynamie sur des sols de granite et d’argile

ce domaine prestigieux allie tradition et innovation pour produire des vins d’exception

Le domaine Jiménez-Landi travaille ses vieilles vignes avec très peu d’intervention et un élevage soigneux

belle ampleur en milieu de bouche

Crème de cassis - Pierre-Marie Chermette prix-sur-demande l’eau-de-vie est expédiée en MartiniqueLa crme de cassis de la Famille Chermette est produite partir de Cassis Noir de Bourgogne qui produit des baies de petite taille, trs concentres, dun got particulirement fort. Les cassis sont broys puis alcooliss avec de l'alcool neutre de betterave. La macration dure environ 2 mois. Les jus de cassis sont ensuite soutirs et mlangs avec du sucre sec aprs cette macration. La crme de cassis ainsi obtenue est mise au degr uniquement par ajout d'alcool