Koyanagi White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm eau Funayuki se traduit littéralement en

Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"

le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger

Nous nous assurons que le couteau et le fourreau correspondent avant l'expédition lorsqu'ils sont achetés ensemble

Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g

Cela permet d'augmenter la ténacité de l'acier et de produire des molécules de carbure dur

Koyanagi White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm eau Funayuki se traduit littéralement enEn japonais, le mot "Ko" signifie "petit" ou "court" en franais. Le Ko yanagi est donc une version rduite du Yanagiba, gnralement utilise pour lever les filets et trancher les petits poissons, notamment lAji (chinchard japonais). Cest un couteau trs pratique pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les petits poissons.