Figure Libre Freestyle - Domaine Gayda Bourboulenc Nos cannes à sucre y

Nos cannes à sucre y sont récoltées manuellement

Filet de biche sauce grand veneur

plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse

sa richesse confirme la réputation mondiale de son terroir

Il mesure 361 mètres de long et offre des conditions parfaites de maturation : la température est idéalement maintenue à 14°C et l’hydrométrie est constante à 80%

Figure Libre Freestyle - Domaine Gayda Bourboulenc Nos cannes à sucre yPays d'Oc Vin Biologique CEPAGES 45% Syrah, 30% Grenache Noir, 15% Mourvdre, 10% Carignan VINIFICATION Cueilli la main, Slection des grappes, Eraflage, Slection des baies, Remplissage des cuves par gravit, Vinification traditionnelle sans soufre en cuve inox avec contrle des tempratures de 10 30 jours selon cpages et terroirs. levage en barriques usages pendant neuf mois sur lies avec btonnages Assemblage des meilleures barriques de chacun des