Yanagi Kiritsuke VG-10 Miroir Manche en Buffle et Ébène 300mm SKD11 Conçu à partir de matériaux

Conçu à partir de matériaux de qualité supérieure

ainsi que pour préparer les petits poissons tels que les sandres ou les poissons à grand-œil

Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les Saya car il est respirant et aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion

"Santoku" signifie couteau polyvalent

Taillage de crayons

Yanagi Kiritsuke VG-10 Miroir Manche en Buffle et Ébène 300mm SKD11 Conçu à partir de matériauxLe Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de lame plus pais. La pointe en forme de sabre contribue quilibrer le poids du couteau et est recommande pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus rduit. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau fait main, aussi beau que fonctionnel.