NENOX MANCHE BOIS DE FER SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm Le Kiritsuke est utilisé par

Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages

wooden box

des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi

C’est un couteau multi-usage qui peut-être utilisé pour découper la viande

Blade length: 15 cm

NENOX MANCHE BOIS DE FER SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm Le Kiritsuke est utilisé parLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates