Ô Poitou – Sauvion Style:2021 Vinification en cuves inox thermorégulées

Vinification en cuves inox thermorégulées

chevreuil aux airelles

à la fonduta (sauce à base de fromage fontina)

Le vin résultant a été mélangé et filtré avant la mise en bouteille

Fromage de brebis de type Ossau-iraty (fromage à pâte serrée du pays basque)

Ô Poitou – Sauvion Style:2021 Vinification en cuves inox thermoréguléesCEPAGE 100% Sauvignon blanc. C'est de Jean Pierre Sauvion, qui, presque lui seul, ramne l'appellation historique du Haut Poitou de la quasi extinction. Situe proximit de la ville de Poitiers, c'est l'une des appellations les plus mridionales de la Loire et qui bnficie d'un bon ensoleillement. DEGUSTATION Un Sauvignon Blanc merveilleusement frais et piquant avec un zeste d'agrumes vibrant. METS Palourdes, couteaux de mer, lgumes confits. Temprature de