Riesling Bildstoecklé 2002 2009 élevage en cuve Inox et

élevage en cuve Inox et fûts de châtaignier : l'affirmation de l'identité d'un terroir à travers un cépage caractéristique mais devenu très minoritaire

Son Rkatsiteli 2019 est caractérisé par une macération des raisins 6 mois avec les peaux suivie de 4 ans d'élevage en qvevri : un blanc ambré intense et énergique

à la manière des moines-vignerons de l’abbaye de Cluny

avec un élevage en ancien fût (chêne américain) de rhum Caroni

harmonie (tannins veloutés)

Riesling Bildstoecklé 2002 2009 élevage en cuve Inox etUne cuve issue d'un lieu dit nomm Bildstoeckl, une croupe au sol lger trs peu profond (20 cm) sur sous sol calcaire, un terroir de grande personnalit considr par le vigneron comme l'quivalent d'un Grand Cru. Un riesling intense aux armes complexes qui mlent agrumes, touche de cire et note ptrole caractristique, avec une signature minrale qui assure quilibre, fracheur et longueur en bouche.